Ce este vitamina A?
Vitamina A este o vitamină solubilă în grăsimi, care este prezentă în mod natural în multe alimente. Există 2 mari surse de vitamina A, și anume:
1. Vitamina A preformată (retinol, esteri retinilici)
2. Carotenoizii de provitamina A (alfa-carotenul și beta-carotenul), care sunt transformați în retinol
Vitamina A preformată provine din produse de origine animală, alimente fortificate și suplimente de vitamine. Carotenoizii se găsesc în mod natural în alimentele vegetale. Există și alte tipuri de carotenoide care se găsesc în alimente, nu sunt transformate în vitamina A, dar au proprietăți de promovare a sănătății. Acestea includ licopenul, luteina și zeaxantina.
Rolul vitaminei A în organism
Vitamina A este esențială pentru o vedere normală și un sistem imunitar bun, însă mai are și alte funcții importante în reproducere, în creșterea și dezvoltarea sănătoasă. De asemenea, ea este…
